PROFUNDAS SUPERFICIALIDADES

Mensalão distribuído diariamente como cesta básica. Dinheiro público em cofres particulares, colchões e cuecas!

Condenados por corrupção "descondenados" por corrompidos!

As maiores empreiteiras do Brasil erguendo suas estruturas próprias com concreto "armado"

A Igreja Católica julgando seus clérigos que praticaram pedofilia e o Congresso Norte Americano admitindo o casamento gay.

É país europeu admitindo o calote e formalizando a moratória. E os intocáveis deuses de um Olimpo chamado FIFA , sendo presos pela instituição terrena chamada CIA.

Um ex presidente brasileiro que não sabia coisa de coisas e uma ex presidente que não falava coisa com coisa.

A Alemanha, em sua simplória Competência, nos enfiando 7x1 goela abaixo e a Argentina aplicando sonoros 6x1 no Paraguai, que para-aguou um insipiente, inconsequente e incompetente brasil.

É o litro de óleo que só tem 900 ml. É o milho de microondas que não espouca, mas chama pipoca! É o corte de picanha com 1/3 de alcatra! É mel de rapadura ou açúcar, "a piaba no leite" e os 39 ministérios!

Tanta falcatrua, tanta injustiça, tanta desigualdade que eu fico me perguntando:

- Posso ter uma coca-cola com meu nome, por favor!?!?

ENSINANDO A APRENDER

APRENDER deveria ser a maior parte do nosso foco de vida. Praticar o aprendizado constante, maduro, consciente, com desapego, simplicidade e humildade.

ENSINAR é apenas uma casualidade. Uma coincidência: Só porque alguém ouviu de um de nós algo que não discernia antes. Fatos que ficaram aquém da compreensão.

Pense nisso!!!

O SOL NASCE PRA TODOS

O Sol nasce para todos. Mas se põe humildemente todas as tardes, para que possamos também admirar o brilho da Lua e das Estrelas.

A ROSA E O BEIJA-FLOR

Quantas vezes visitei suas origens, suas folhagens, seus botões. Fiz da tua roseira minha passagem obrigatória e de teus galhos meu repouso, meu acalanto.

Quantas versões suas eu vi desabrochar e tantas vezes lhes colhi o néctar, a essência, o pólen, a perpetuidade, na esperança que um dia seria você entre minhas asas.

Em meus voos, sempre te imaginei viçosa, vicejante, pétalas expostas ao sol, como escultura cheia de vida. Mas por ter chegado tão cedo, prematuro, e te encontrar ainda fechada, sem vontade de me mostrar sua formosura, é que aprendi a voar de costas.

Única forma que encontrei de não dar meia volta diante de seus novedios. Única maneira de não desviar os olhos de ti; e diante de uma vigorosa eclosão de talentos e cores, presenciar o desabrochar das suas virtudes!

Me fiz beija-flor pra aprender voar ligeiro; e sua rosa polinizar primeiro!

O ELEVADOR PARA O CÉU

Imagine, apenas por hipótese, que o meio de transporte para o céu sejam ELEVADORES!

E o que nos leva até as portas deles são a nossa obra, o conjunto de nossas ações!

Assim, quando uma dessas portas se abrir pra você, e você ouvir a palavra DESCE, não culpe a vida pelas suas escolhas!!!

DO QUE VOCÊ SE LEMBRA QUANDO PASSA AQUI??

Lembro de dia apertado!

Desafio de vida!

Acordar assustado

Início de manhã corrida

20 anos vividos

Estrada por percorrer

Planos todos cingidos

Nada por descobrir

Lembro de liberdade

Decidir o próprio destino

Pouca e boa idade

Brincadeira de menino

Lembro de boemia

De música de esquina

De farra e cantoria

Paqueração de menina

Ciclo de vida de outrora

Desconhecia os futuros

Quisera que fosse agora

O amor gravado nos muros

As nossas convicções

De aparências concretas

Depois de tantos senões

Já não são mais descobertas

Constatações fascinantes

Os mesmos cantinhos da gente

Fomos nós os mutantes

O espaço: intransigente!

QUANDO VOCÊ PASSA, SINTO CHEIRO DE CHUVA

Quando você passa, sinto cheiro de chuva!

Cheiro de terra molhada, de semente querendo brotar; cuja esperança de florescer acaba de ser renovada pela pequena gota que lhe agasalhou a inteira dimensão existencial.

Cheiro de gota de chuva ladeando matreira a encosta do nariz! Fazendo do meu rosto tobogã de boas lembranças!

Quando você não passa, sinto cheiro de estiagem! De capim seco, de fome, de sede e de boca seca! Sinto cheiro de chuva que precisa chegar, renovando as encostas e cobrindo a terra com tenro e suave cobertor de vida!

Interpreto a conexão de minha estiagem e suas águas como "vontade de fazer amor". Mas não dou asas à imaginação, porque o vento te levou as nuvens!

Quando você passou a 1a vez, Eu estava inerte! Semente fechada! Protegendo minha perpetuidade, mas sem intuito de acordar! Só a chuva acorda as sementes! E o sol as faz prosperar! Semente sem chuva e sol é como estrela no mar na areia, sem esperanças que uma onda lhe colha novamente a vida!!!

Quando você passa, e o cheiro de chuva me rodeia, me permeia, me preenche, me inunda (...), penduro na janela as flores que morrem no meu jardim, na esperança que sua ESSÊNCIA me ajude a reviver a parte fundamental de minha existência, que padece dentro de mim!!!

AMIZADE É FELICIDADE

A vida se torna fantástica quando somos agraciados com uma amizade verdadeira!

Podemos até discutir, discordar, divergir! Mas o carinho que sentimos nunca se acaba! E quando parece haver um distanciamento, nos sentimos órfãos e buscamos a reaproximação! Pedimos até desculpas, mesmo sem termos transgredido coisa alguma!

Porque a vida é assim: muitas vezes a gente paga pra ser feliz!! Mas a ideia da existência humana: É SER FELIZ COM GRAÇA, E EM GRATUIDADE!

FAROFA DE ATUM COM ACELGA

INGREDIENTES:
04 Atum em pedaços natural
08 folhas de Acelga (sem o caule)
100 gramas de farinha amarela
Salsinha e cebolinha picadas
01 cebola pequena
Azeite e sal rosa
Alho a gosto

PREPARO:
Dourar no azeite o alho e depois a cebola.
Acrescentar o atum em pedaços e fritar levemente.
Acrescentar o tempero verde e misturar bem.
Acrescentar a acelga cortada em pedaços.
Mexer até homogeneizar.
Apagar o fogo e acrescentar a farinha

SERVIÇO:
Forme uma torre numa forminha funda de silicone, debruçando o centro do prato.
Rodeie de vegetais frescos, cozidos e crus.

(Na foto: vagem, chuchu e batata cozidos; tomate e pepino crus).

ESCONDIDINHOS: DE FRANGO E DE CARNE SECA

INGREDIENTES:

02 a 03 quilos de aipim
01 peito de frango desfiado
400 gramas de carne seca desfiada
200 gramas de creme de leite fresco
300 gramas de tomates-uva cordados ao meio
350 gramas de queijo mussarela fatiado
40 gramas de queijo parmesão ralado fresco
01 alho poró médio
Salsinha e cebolinha
01 cebola grande
Alho a gosto
Sal rosa
MODO DE PREPARO:

Creme de aipim:

Cortar o aipim em pedaços pequenos, retirando a raiz interna de cada pedaço. Cozinhar com pouco sal. Bater com mixer numa travessa adequada, acrescentar o creme de leite e 10 gramas de parmesão. RESERVAR
Recheio:

Fritar o alho, a cebola e o alho poró (nessa ordem). Acrescentar o FRANGO desfiado, salsinha e cebolinha. Repetir o mesmo processo para a CARNE SECA. RESERVAR AMBOS
Montagem:

1. Untar uma travessa refrataria com um fio de azeite.
2. Despejar o creme de aipim até cobrir toda a extensão da travessa, com certa de 02 dedos de altura.
3. Acrescentar o recheio.
4. Saltear os tomates picados.
5. Formar duas camadas de queijo mussarela, tomando cuidado pra cobrir todo o recheio.
6. Cobrir com uma 2a camada do creme de aipim.
7. Tampar com papel alumínio (ou saco plástico próprio) e levar ao forno médio por 30 minutos.
8. Retirar da embalagem, salpicar o queijo parmesão e levar ao forno por mais 15 minutos.

Modo de comer:

Sem medo e sem vergonha!!!

P.S1.: A foto demonstra a preparação do prato, em 04 etapas distintas
P.S2.: No caso específico deste prato eu o montei em uma única travessa refratária GRANDE, dividindo apenas os recheios 1/2 a 1/2.