INGREDIENTES:
01 pacote de espaguete (01 quilo)
01 quilo de colchão mole moído
03 tomates bem maduros
01 lata de tomates "pelati"
01 cebola pequena
Alho e óleo de girassol
Manjericão
MODO DE PREPARO:
Enquanto ferve a água para o espaguete, refogue o alho ao óleo, em fogo baixo. Acrescente a cebola e deixe dourar. Acrescente a carne e refogue em fogo normal, mexendo sempre. Enquanto seca um pouco a água da carne, corte os tomates frescos em pedaços pequenos e acrescente no molho. Acrescente por último os "pelati" cortados em pequenos pedaços. Deixe cozer em fogo baixo e acrescente manjericão (sal a gosto)
Acrescente uma xícara de azeite na água fervente, uma colher de sal e cozinhe o espaguete: 08 a 10 minutos (NO MÁXIMO). Escorra o macarrão e sirva quente. Acrescente o molho e enfeite com folhas frescas de manjericão.
Um bom vinho é indispensável
TEMPO E QUANTIDADE:
30 a 40 minutos. Serve (bem) 10 pessoas.
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