PICANHA INVERTIDA

INGREDIENTES:
01 picanha maturada

01 colher de sopa de alho triturado

01 colher de sopa de mostarda

01 xícara de chá de cerveja clara

Grill para carnes (tempero)

PREPARO:

Faça um corte interno na picanha, longitudinal, iniciando na parte mais larga e até que a ponta da faca trespasse a parte mais fina. Espalhe alho, mostarda e grill na parte externa e INVERTA a peça, de forma que a parte interna fica do lado de fora. Tempere suavemente a "nova" parte externa, coloque numa sacola de poliester, acrescendo a cerveja, vedando e levando ao forno alto (25/35 minutos).

Retire, fatie, acrescente o caldo, leve ao forno quente por mais 05 minutos e sirva.